相撲部屋から生まれた、博多生まれの新しい麺料理

稽古場でご馳走になる、ちゃんこ鍋の美味しさに深く感動した創業者が「鍋の最後に残るソップで麺を煮込んで、もっと手軽に、この旨さをみんなにも伝えられないか」と思い、誕生したのがこの「めんちゃんこ」の始まりでした。

食通の集う博多に第一号店

博多は、食材が豊富な土地柄から、食通の多い場所。
福岡市早良区百道に1号店としてオープンした当時は、カウンター10席のお店でした。開店してから、瞬く間にお客さまにご支援を頂き、今もなお本店として、幅広い年齢層のお客さまに愛され続けています。

本当に美味しいものを、きちんと伝えたい

こだわり抜いた私たちの想いは、お客さまおひとりおひとりに、特注の「鉄鍋」で、新鮮なお野菜やお餅と一緒に、丁寧に煮込んで、お出ししております。

パッと食べられる気軽さの中で、じっくりとコシを落ち着けて、吟味していただく。ひと鍋の麺料理から、本当に美味しいもの、本当にからだに良いものを、心ゆくまで楽しんで頂きたいと、願っております。

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