「ちゃん（父）｣と｢こ（子）｣が一緒に食べる料理
今から30年以上前のこと。
当時、讃岐うどん専門店「鬼が島」を営んでいた当店当主。
店主は、同郷で、とても親交の深かった、 53代横綱｢琴桜（前佐渡ヶ獄親方）｣の
稽古場でご馳走になる、ちゃんこ鍋の美味しさに深く感動。
「鍋の最後に残るソップで麺を煮込んで、もっと手軽に、この旨さをみんなにも
伝えられないか」と思い、誕生したのが「めんちゃんこ」の始まりでした。

創業当時の本店

食通の集う博多に第一号店
博多は、食材が豊富な土地柄から、食通の多い場所。
福岡市早良区百道に1号店としてオープンした当時は、カウンター10席のお店でした。
開店してから、瞬く間にお客さまにご支援を頂き、今もなお本店として、幅広い年齢層の
お客さまに愛され続けています。

「うまいものに国境はない！」
たくさんのお客さまに足を運んでいただきました事は、店主にとって、更なる道への
大きな自信へとつながりました。
「うまいものに国境はない！」と、世界の中心、ニューヨークのど真ん中５番街近くに、
海外1号店「55丁目店」をオープン！
その後、世界貿易センタービル1階に、「ワールドトレードセンター店」をオープン。
（残念にも、9.11アメリカ同時多発テロ事件により、崩壊してしまいました。）
そして、常夏の島ハワイ、ワイキキトレードセンター1階に「ワイキキ店」をオープンし、地元のニューヨーカーやハワイアンで賑わっています。

食べた人の心に残る味を守り続けています。

本当に美味しいものを、きちんと伝えたい
こだわり抜いた店主の想いは、お客さまおひとりおひとりに、特注の「鉄鍋」で、
新鮮なお野菜やお餅と一緒に、丁寧に煮込んで、お出ししております。
パッと食べられる気軽さの中で、じっくりとコシを落ち着けて、吟味していただく。
ひと鍋の麺料理から、本当に美味しいもの、本当にからだに良いものを、
心ゆくまで楽しんで頂きたいと、願っております。

ニューヨーク店開店の際、
マンハッタンの酒場で知り合った、
世界各国で幅広く活躍されている画家、
黒田征太郎（1939生まれ）に、描いて
いただきました。

博多生まれの「めんちゃんこ亭」の象徴として、
創業当時、博多のグラフィックデザイナーの第一人者、
西島伊三雄先生（1923〜2001）に描いていただきました。